ワインと食の国際シンポジウムを開催します！

北海道大学国際食資源学院・農学研究院食水土資源グローバルセンター、北海道ワイン教育研究センターとともに「ワインと食の国際シンポジウム」を開催。
”ワインの未来”、”テロワールと地域”、”食の未来”のテーマでのシンポシオン、余市町でのエクスカーションを実施いたします。
ワイナリー関係者や企業の方だけでなく、ワイン好きな方すべてに、より地域とワインを知っていただけるイベントです。

ワインと食の国際シンポジウム　～FOODと風土～

開催日
令和８年（２０２６年）９月７日（月）、８日（火）

場所
７日（月）シンポジウム・交流会/
ホテルニューオータニイン札幌２階鶴の間
（札幌市中央区北２条西１丁目）
８日（火）エクスカーション/余市町・仁木町

プログラム
７日（月）
〇シンポジウム　同時通訳あり　定員２００名　無料
９：００　　　　　　　　受付
１０：００～１０：１５　開会式
１０：１５　　　　　　　基調講演
１１：００～１２：３０　シンポジウム１
１２：３０～１３：３０　休憩
１３：３０～１４：３０　ポスターセッション
１４：３０～１６：００　シンポジウム２
１６：１５～１７：３０　シンポジウム３

〇交流会　定員１３０名　参加費１万円
地元シェフのみなさまが腕を振るう、
北海道のワインとのペアリング料理
白、赤各ワイン品種に合わせた一皿をご用意

８日（火）
〇エクスカーション　定員８０名　参加費５千円
９：００　　ホテルニューオータニイン前出発
１０：１５　余市町　北海道大学余市果樹園
１１：３０　Niki Hills Winery（ドローンによる栽培管理見学）
１３：００　平川ワイナリー
余市のワインと余市食材を使用した料理と
スイーツのペアリングランチ
美食都市余市についてのトークイベント
１６：３０　平川ワイナリー発
１７：４５　札幌着、解散

申込方法
こちらよりお申込みください

お問い合わせ
北海道ワイン教育研究センター　winec@agr.hokudai.ac.jp
　　　　　　　　　　　　　　　011-706-2538